Cómo hacer helado de turrón, una receta fácil y rápida
Había probado muchas veces el helado de turrón porque me encanta pero... En Alicante tuve la suerte de probarlo y para mi sorpresa, me encontraba con trocitos de turrón que me sabían a gloria. Justo en ese momento decidí que tenía que grabar la receta para todos vosotros.
Utensilios
- 1 batidor para montar la nata
- 1 recipiente con tapa hermética
Ingredientes
- 350 g de leche condensada
- 500 ml de nata para montar
- 250 g de turrón de Jijona
Instrucciones
- Montamos la nataPonemos la nata líquida en el bol del batidor y lo ponemos a máxima velocidad. He eliminado el azúcar porque considero que ya está suficientemente dulce. En caso de que la quieras poner, serían 100 g de azúcar glas.
- Añadimos el resto de ingredientesYa habremos cortado el turrón en láminas a nuestro gusto y lo ponemos en la nata junto a la leche condensada. Batimos de forma tranquila para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Ponemos la mezcla en el recipiente para congelarCon todo bien integrado vamos a poner la mezcla en un recipiente con tapa hermética. Una vez en el congelador no debe darle el aire al helado... Lo dejamos al menos 6 horas y ya lo tenemos listo.
- Servimos el helado de turrónPodemos servirlo en una copa de helado, dos o tres bolas y decorarlo con una guindo, unas hojas de menta y un poco de almendra crocanti en granitos. Puedes rematarlo con un poco de caramelo líquido.
Vídeo
Tips para entender mejor la receta
Trucos para conseguir un buen helado de turrón casero
- No pongas el azúcar glas y cuando lo pruebes lo valoras.
- No es necesario remover el helado cuando ya lo hemos puesto en el congelador.
- Es bueno sacar el helado del congelador al menos 10 minutos antes de consumirlo para que esté más cremoso.
- Solo he puesto el caramelo líquido por el contraste de color para la foto pero es totalmente prescindible.
- Si tienes cucuruchos de galleta, te gustará quizás más que en la copa.
Nutrición
Calorías: 255kcalCarbohidratos: 29gProteina: 3gGrasa: 14gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 46mgSodio: 44mgPotasio: 136mgFibra: 1gAzúcar: 21gVitamina A: 555IUVitamina C: 1mgCalcio: 94mgHierro: 0.2mg
¿Has probado esta receta?¡Cuéntanos qué tal te quedó!
