Cómo hacer un cóctel de gambas clásico
Hacer un buen cóctel de gambas no es complicado, se trata de poder pagar unas buenas gambas, no estropearlas al cocerlas, hacer un poco de salsa rosa casera y con un poco de lechuga ya lo tenemos.
Utensilios
- 1 cazuela para cocer las gambas
- 4 copas para montar el cóctel
- 1 bol para hacer la salsa
Ingredientes
- 800 g de gambas
- 1 de lechuga
- 150 g de mayonesa
- 25 g de zumo de naranja
- 25 g de vodka
- 25 g de kétchup
- 20 g de sal
Instrucciones
- Cocemos las gambasPonemos agua a hervir en una cazuela y al llegar al punto de ebullición, añadimos una cucharada sopera de sal. Removemos para disolverla y ponemos la mitad de las gambas durante dos minutos. Pasado el tiempo las sacamos y las vamos a poner a enfriar en un bol en el que habremos puesto agua con bastante hielo. Cocemos el resto de las gambas y al pasar los dos minutos las ponemos a enfriar...
- Preparamos la salsa rosaPasados 5 minutos sacamos las gambas del agua con hielo y dejamos escurrir. Mientras haremos la salsa rosa y para ello, vamos a poner en un bol la mayonesa, el zumo de naranja, el vozka y el kétchup. Vamos a remover con unas varillas hasta integrar los ingredientes y una vez logrado, tu decides si necesitas un poco más de mayonesa o no...
- Montamos el cóctel de gambasPicaremos los trozos de lechuga bien pequeños y ponemos al gusto en el fondo de la copa. Pelaremos las gambas dejando la colita y un tramo de la cáscara para ir poniéndolas en el borde de la copa. El número de gambas lo decides tu, pero te recomiendo abusar jajaja. Finalmente pones la salsa rosa por encima y a la mesa, a disfrutar...
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Tips para entender mejor la receta
Trucos para hacer un buen cóctel de gambas
Si no toleras el alcohol, puedes poner algún licor seco de los que hacen ahora sin el. En cualquier caso, no te pases de la cantidad recomendada ni pongas cualquier licor.
En lugar de kétchup puedes poner salsa de tomate, en ese caso te quedará un poco más sosa la salsa y quizás le haga falta un toquecito de vinagre.
Si pones unas gambas de Huelva del tamaño mediano disfrutarás de un plato exquisito. Hablo de un tamaño en el que un kilo tiene unas 60 gambas.Nutrición
Calorías: 442kcalCarbohidratos: 9gProteina: 29gGrasa: 30gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 17gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 268mgSodio: 1476mgPotasio: 464mgFibra: 2gAzúcar: 5gVitamina A: 1137IUVitamina C: 7mgCalcio: 137mgHierro: 1mg
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