Cómo hacer una empanada de hojaldre y pollo guisado

Con esta empanada de hojaldre, vas a poner un plato en la mesa que gusta a la mayoría y es muy fácil de hacer. Quiero que entiendas que te estoy planteando una idea, tu debes pensar en diferentes rellenos para otras ocasiones.

Desde luego que no es la empanada de mis sueños ya que prefiero hacer una buena masa para la empanada, pero también entiendo, que hay mucha gente que tiene poco tiempo para cocinar o no quiere dedicárselo. Esta empanada es ideal para estas personas...

Aún no hay valoraciones

Imprimir receta Fijar la receta Añadir a la colección

Tiempo de preparación 40

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 1 5

Plato almuerzo, Aperitivo, cena, Plato principal

Cocina Española, latina, Mediterránea

Raciones raciones

Calorías 321 kcal

Utensilios

1 bandeja para hacer la empanada
1 sartén para guisar el pollo

Ingredientes

2 planchas de hojaldre
100 g de tomate frito
1 kg de pollo
390 g de pimientos
4 lonchas de queso fundido
1 huevo para pintar la empanada
aceite de oliva virgen extra
ajo en polvo
sal

Instrucciones

Lo primero es guisar el pollo
Limpiamos de piel y grasa las tajadas de pollo y lo cortamos en trozos pequeños. Ponemos aceite de oliva en una sartén y vamos a poner el pollo a freír hasta dorar un poco los trozos. Poco antes de sacar el pollo de la sartén vamos a sazonarlo con sal y un poco de ajo en polvo. Lo apartamos del fuego y dejamos atemperar.
Programamos el horno
Vamos a programar el horno a 180 ºC con el calor arriba y abajo sin ventilador. La parrilla la vamos a poner por debajo del centro del horno. Cuando metamos la carne ya debe estar a la temperatura adecuada.
Montamos la empanada
Ponemos una plancha de hojaldre en la bandeja y la pintamos con la salsa de tomate dejando unos 2 cm sin pintar por los 4 lados de la plancha. Encima del tomate vamos a poner el pollo guisado, encima del pollo vamos a colocar unas tiras de pimientos najeranos al gusto y terminamos cubriendo todo con 4 o 6 lonchas de queso.
Cerramos la empanada
Finalmente tapamos el relleno con la segunda plancha de hojaldre. Pintamos de huevo batido el borde in pintar y vamos a sellar la empanada, montando la plancha superior con el borde de la inferior. Una vez cerrado vamos a pintar toda la superficie con el huevo batido y haremos 2 o 3 cortes con un cuchillo a modo de chimeneas para que salga el vapor.
Cocinamos la empanada
Introducimos la bandeja con la empanada en el horno más abajo del dentro y la vamos a hornear durante unos 30 minutos. La empanada se habrá hinchado y dorado en la superficie.
Servimos la empanada
Es mejor dejar reposar la empanada de 5 a 10 minutos fuera del horno. Cortaremos las raciones necesarias y ya podemos disfrutar a lo grande.

Vídeo

Tips para entender mejor la receta

Trucos para hacer la mejor empanada

Procura que el relleno esté jugoso, lo que no quiere decir que tenga líquido... Haz un buen sofrito que le viene muy bien.

Vas a tener la tentación de hacerla con pechuga, es más cómodo pero también te digo que es más jugosa la carne del muslo y contramuslo.

Empanada De Hojaldre Con Pollo Guisado Con La Receta De Javier Romero

Nutrición

Calorías: 321kcalCarbohidratos: 7gProteina: 36gGrasa: 16gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.003gColesterol: 439mgSodio: 343mgPotasio: 590mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 18321IUVitamina C: 106mgCalcio: 160mgHierro: 10mg

Palabra clave confort, fácil, horneado, recetas con carne de pollo, Recetas de empanada, recetas fáciles, rico

¿Has probado esta receta?¡Cuéntanos qué tal te quedó!