Macarrones con chorizo receta fácil de mi abuela

Javier Romero

Los macarrones con chorizo estoy seguro de que a todos nos traen recuerdos de la niñez. Quizás incluso ahora mismo te venga a la mente una foto que te sacaron con los morros colorados jajaja. Creo que posiblemente sea la primer receta de pasta que la mayoría hemos conocido de niños. Espero que mi receta coincida con alguno de esos recuerdos.

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Tiempo de preparación 22

Tiempo de cocción 8

Tiempo Total 30

Plato almuerzo, cena, Plato principal

Cocina casera, Española, Mediterránea

Raciones personas

Calorías 659 kcal

Utensilios

1 olla para cocer la pasta
1 sartén honda para cocinar los macarrones en la salsa

Ingredientes

400 g de macarrones
160 g de chorizo
300 g de salsa de tomate frito
100 g de queso rallado
150 g de huevo cocido (2 unidades xl)
20 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de sal

Instrucciones

Comenzamos el cocinado de la receta
Ponemos una olla con agua a calentar a la espera de que rompa a hervir. Cuando llegue a este punto, ponemos la sal y tras remover un poco añadimos los macarrones que coceremos el tiempo indicado por el fabricante para dejarlos al dente.
Al mismo tiempo ponemos la cazuela o sartén honda con el aceite y el chorizo cortado en trozos al gusto de cada uno. Tras freírlo unos minutos añadimos el tomate frito y lo cocinamos un poco para integrar los ingredientes.
Unos minutos después añadimos los huevos cocidos troceados y finalmente los macarrones.
Cocinamos los macarrones
Tras añadir los macarrones a la salsa, removemos bien para integrarlos con la salsa. Añadimos el queso rallado y removemos para integrarlo en el guiso. Si nos quedan secos podemos añadir un poco del agua de la cocción. Si están en su punto ya podemos servirlos y comerlos rápidamente para que no se queden secos... Si pasa el tiempo se va perdiendo calidad en el plato.

Vídeo

Tips para entender mejor la receta

Consejos para hacer unos ricos macarrones con chorizo

Seleccionar una buena pasta si la queremos comprada.
Seleccionar un buen chorizo. (el tipo riojano le va muy bien)
Seleccionar una buena salsa de tomate.
Puedes darle otro punto si una vez hechos le pones más queso por encima y los gratinas...

Nutrición

Calorías: 659kcalCarbohidratos: 80gProteina: 28gGrasa: 24gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 193mgSodio: 590mgPotasio: 517mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 987IUVitamina C: 13mgCalcio: 235mgHierro: 3mg

Palabra clave cómodo, fácil, niños, rápido

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